近日，“禽流感”成为人们谈论最多的字眼，据市民信箱网上调查平台对1000多位上海市民的调查显示，有67%的市民表示近期将“减少”或“不再”食用鸡或其他禽类食品。专家指出市民应调整心态“防禽”而非“恐禽”，在饮食上适当注意，并加强锻炼即可，切勿给自身造成巨大心理压力。

　　冬季预防感冒

　　天气寒冷，人们患感冒的机会就多。现总结预防感冒三部曲介绍如下：

　　什么是流行性感冒？

　　流行性感冒，人们往往对它并不是十分关注，都是把它跟感冒放在一起了，得感冒是太平常的事情，但实际上流行性感冒跟普通感冒不一样，它是由流行性感冒的病毒引起的感染以后造成的症状。它的症状主要是跟感冒是一样的，但是它比感冒更重一些，全身症状重，发烧比较高，一般在38度以上甚至在39度。

　　另外头疼、全身无力、全身肌肉疼痛，这方面表现更为严重。它所持续的时间也相应比较长。并且因为是呼吸道传播，可以通过和病人接触，甚至没有病人在场，因为病人咳嗽、打喷嚏，带有飞沫在空气中，如果空气不是特别流通的话，能够长时间漂浮在空中的话，有人呼吸也可能进入体内。

　　第一步：遇冷做体式呼吸。外出活动时，有时因天气突然变化，所穿衣服不足以御寒，这时不能把身子往一块紧缩，因为越紧缩寒气越易侵入，而应立刻做体式呼吸，方法是将两手抬至腹前，做深呼吸，吸气时意想四肢吸气，并将两手臂略向外扩张，这样就可以增强抗寒能力不致感到冷了。

　　第二步：身冷搓后颈。如果冷气已侵入肌体，感到全身发冷，就用手掌使劲搓颈后发际，每手搓100下，一般就可出汗了，出了汗就可避免感冒。

　　第三步：感冒擦葱、姜、盐。 如果已经有了感冒感觉，如唾液黏、浑身不自在，那就在当天晚上临睡前，将葱白、生姜各20克，盐粉3克，捣烂，用纱布包好顺序擦前胸、后背、手心、肋窝、肘窝、脚心等六部位，然后盖被睡觉，夜间略出点汗第二天早起就会好的。但两天内要注意防寒，以免反复。
冬季的饮食原则

　　冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

　　首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

　　感冒期间饮食误区：感冒期间应吃些滋补食物以增强抵抗力，对付病毒，这是非常错误的观念。

　　■关键提示

　　禽流感生活窍门

　　●饮绿茶可防禽流感

　　当禽流感病毒入侵人体后，人体内的吞噬细胞会立即启动防御机制，释放出大量活性氧，活性氧能杀死病毒。在日常生活中，市民应优先选择橘子、青菜这类富氧化剂的蔬菜水果。此外，茶叶中，尤其是绿茶也含有丰富的抗氧化剂，市民可以经常饮用绿茶以强身健体防病毒。

　　●“日光浴”有助抗病毒

　　流感病毒对温度比较敏感。加热流感病毒到56℃并持续30分钟，或到60℃并持续10分钟，病毒即丧失活性。而加热到65℃~70℃时只要几分钟即丧失活性。此外，用紫外线直接照射病毒可以依次破坏其感染力、血凝素活性和神经氨酸酶活性。在阳光直射下，流感病毒40~48小时即可失去活性。因此，多晒太阳或者来个“日光浴”都有助于防禽流感。

　　●喷雾药效好于口服药

　　在所有的抗禽流感药物中，喷雾的药效远比口服的效果好，因为其不像口服药物会给患者带来副作用。抵抗力差的人可使用免疫调节药物来增强抵抗力；不能预防接种流感疫苗的人则使用特定药物。